自宅を朝の3時半に出て、バイクで国道25号線を東へ。
大和川沿いを走り、法隆寺を抜けると、奈良県中央卸売市場に到着。
今年は、大阪市中央卸売市場本場で、八百屋さんとマグロ専門店を撮影してきましたが、奈良県ははじめてです。
今回は、株式会社奈良丸共様で、現場に到着すると大勢のスタッフ様が、
それぞれの持ち場で働いていました。
まだ空は明ける前ですが、市場内はすごい活気です。
奈良丸共様の野菜です。
いろんな種類があって、見ているだけでも楽しいです。
松茸などの高級食材もありますが、ほうれん草やこまつななど、一般的な野菜の魅力も大きいです。
子供の頃は、野菜より肉や魚に魅力を感じていましたが、
野菜の魅力や美味しさを知ったのは、大人になってからです。
野菜を作る生産者の思い、プロの目で厳選して消費者に届ける仲卸業の思い、
撮影の現場を通じて知ることで、その魅力を実感します。